Rohlands Pilztouren 49:
Funde vom 17.04.2016 - 18.04.2016

Rohlands Pilztouren 49

Alle Funde des Pilzberaters ab dem 08.02.2014:

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Peter Rohland auf Tour

Endlich! Jetzt herrscht auch in Leipzig Speisemorchel-Alarm und das »Leipziger Allerlei« kann angerichtet werden

Peter Rohland schreibt am 18. April 2016:

»Hallo Ihr Lieben,

nun wachsen die fetten Speisemorcheln (Foto rechts) auch in Leipzig. Die erste Ansammlung landete in meinem Körbchen. Dazu gab es wieder frische Stockschwämmchen.

Es herrscht also ab sofort Morchelalarm. Wer jetzt nicht sucht, ist selbst schuld!

Freundliche Grüße aus dem sonnigen Leipzig, Euer Peter Rohland«

2 Fotos: Pracht von Speisemorcheln im Körbchen (links). Sie - oder Spitzmorcheln - sind übrigens, was heute kaum noch bekannt ist geschweige denn praktiziert wird, nach dem Ursprungsrezept ein unbedingtes Muss für das bekannte »Leipziger Allerlei«, zu dem traditionell auch Flusskrebse gehörten. Die Stockschwämmchen (rechts) machen hingegen die unerlässliche Hauptzutat zur beliebten Thüringer Stockschwämmchensuppe aus.

(3 Fotos © Peter Rohland)

Peter Rohland auf Tour

Leipziger Auewald: Endlich sind die Maipilze da! Und leider treibt der Birnentod sein Unwesen

Foto: Maipilze, essbar.

Peter Rohland schreibt am 17. April 2016:

»Hallo Ihr Lieben,

ich dachte mir, heute bei dem Regen würde ich ganz alleine im Wald sein. Doch  Pustekuchen! Es war richtig Betrieb im Leipziger Auewald, was erfreulicherweise auch für die Pilze galt.

Zwar kann ich nicht mit Morcheln und Verpeln dienen, dafür standen aber endlich die Maipilze. Besonders ihre braunhütige Variante gefiel mir; sie soll, weil diese Art trockener ist, besser schmecken. Ich werde es nachher mit einer Kostprobe erforschen. Auch frische Stockschwämmchen fanden sich ein.

Ein Gott sei Dank nicht so häufiger Pilz war der Birnengitterrost, der für jeden Birnbaum den Tod bedeutet. Er wuchs an Wacholder, einem Zwischenwirt.

Viel Spaß mit den Bildern wünscht Euch Euer Peter Rohland aus Leipzig«

Blau = ungenießbar

Foto rechts: Stockschwämmchen, guter Speisepilz.

Foto: Riesenbecherling, ungenießbar.

Foto: Getigerter Sägeblättling, ungenießbar.

Foto: Birnengitterrost, ungenießbar.

(5 Fotos © Peter Rohland)

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