Die Pilze sind da! Und endlich
schöne Pilzsammler-Porträts!
Dazu der aktuelle Pilz-Ticker!



Die Nachricht, dass die Pilze endlich da sind, wühlt uns alle auf. Uns, die große Familie der Pilzsammler. Diese Nachricht weckt Begierden. Wir holen unseren alten Weidenkorb hervor, legen das Taschenmesser bereit - und stehen am nächsten Morgen in aller Herrgottsfrühe am Waldrand.

Die Pilzsammler, die Du auf dieser Website kennenlernst, sind in ihrem Leben einige tausend Mal im Wald gewesen. Es sind so genannte alte Hasen, weit gewandert und voller Erfahrung. Von ihnen kannst Du viel lernen, was Du in kaum einem Pilzbuch findest.




Jetzt suchen wir die Winterruhe - und Pilze nur am Rande


Mit den teils heftigen Nachtfrösten zum Dezember-Beginn wurde die Pilzsaison 2020 deutschlandweit schlagartig beendet. Von heute auf morgen ist Ruhe in den Wäldern eingekehrt. Viele Pilzfreunde berichteten von bestens gefüllten Vorratslagern, was auf ein gutes Pilzjahr schließen lässt.

Nur wenige gehen jetzt noch gezielt nach Pilzen suchen. Austernseitlinge, Samtfußrüblinge und Judasohren sind meist Nebensache bei unseren Wald-, Feld- und Wiesengängen. Aber eine schöne! Nur zu gerne nehmen wir sie mit, haben deshalb unseren Stoffbeutel vorsichtshalber immer dabei, wenn wir Entspannung, Ausgleich und Ruhe suchen. Denn ganz kommen uns die Pilze nie aus dem Sinn. Und wenn wir uns nur unterschwellig vergegenwärtigen, dass die Natur im kommenden Vierteljahr nur ausatmet und bedächtig Atem holt für das neue Jahr. Das neue Pilzjahr.

(Foto © Oliver, Pilz-Ticker RP)




Die erlesenen Spitzmorcheln

adeln ein exklusives Essen

auf unvergleichliche Art.

Genießen de luxe mit Bioware.

Natürlich vom Pilzversand Pilze Wohlrab.





Lies hier fesselnde Pilzsammler-Porträts:

• Auf der Suche nach der teuersten Trüffel der Welt, der Weißen Trüffel. Eine Reportage in zwei Teilen über den istrischen Trüffelsucher Denio aus einem Wald, in dem schon die Römer vor 2000 Jahren Trüffeln suchten. Unterwegs mit drei vierbeinigen Trüffelsupernasen - spannend!

• Wie Pilzfreund Frank in den Haldenwäldern der Lausitz den goldenen Schatz der Böhmischen Trüffel (Schiefertrüffel) hebt.

• Begleite Karl Berchtold aus Gauting im Landkreis Starnberg im zeitigen Frühjahr. Er findet kiloweise Morcheln. Und staune, wie er im verschneiten Wald Austernseitlinge erntet.




• Auf den Spuren einer Pilzrarität ist Veronika Roider aus dem Bayerischen Wald: der Brätling zählt mit zum Köstlichsten, was unsere Wälder zu bieten haben.

• Lerne mit Hans-Heinrich Kunde aus Ribnitz-Damgarten/Ostsee einen Spezialisten für Vitalplize wie den Birkenporling kennen. Und lass Dich überraschen, welchen völlig unbekannten Pilz er für den mit Abstand schmackhaftesten in ganz Deutschland hält.

• Lass Dich von dem großen Kenner Armando Hübscher (Schweiz) in die Geheimnisse des Märzellerlings einführen. Mit ihm beginnt alljährlich die neue Pilzsaison.

• Lerne mit Dieter Sdun aus Dornstedt in Sachsen-Anhalt einen Steinpilz-Liebhaber kennen. Wer hätte gedacht, dass es lohnt, diese Pilze noch im Dezember zu suchen?

• Lies nach, was Ehrenfried Debus aus Wallau/Hessen über die Lebensansprüche von Pfifferlingen herausgefunden hat und mit welcher Hingabe auch Enkel Kevin sammelt.




• Lerne den "Schwammerl-König" Peter Rohland aus Blankenheim in Sachsen-Anhalt kennen, der mit drei Generationen aus seiner Familie im Ostharz "Pilzvielfalt" sammelt.

Parasolen haben es Cornelia Ballhaus aus dem Landkreis Göttingen angetan. Sie wohnt in einer restaurierten Mühle: nur fünf, sechs Schritte über den Mühlsteg - schon steht sie im Wald.

• Pilzgänge im Winter sind ein besonderes Erlebnis. Zu Judasohr, Samtfußrüblingen und Frostschnecklingen gibt es Stille und Entrücktheit gratis. Kostbare Wonnen - inklusive Vorfreude auf einen heißen Wintertee.

• Koch köstliche Pilzgerichte nach, die diese Top-Sammler hier für Dich veröffentlicht haben. Es sind ihre Lieblingsrezepte, teils vergessene regionale Spezialitäten.


Begleite diese Pilzsammler auf ihren Wegen. Es soll Dein persönlicher Gewinn, Deine reichliche Ernte von Pilzen sein.




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Mit Pilzsammlern
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Meine Kindheit im Dorf der 60er Jahre, als die Selbstversorgung noch den Alltag bestimmte




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