Pilzticker Niedersachsen 82:
Funde vom 13.08.2023 - 17.09.2023

Pilzticker Niedersachsen 82

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Übersicht aller bisherigen Niedersachsen-Pilzticker

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Die Pfifferlinge stehen seit Wochen wie gesät: Dauerbrenner Onno war wieder bei seiner Goldader

Onno schreibt am 17. September 2023:

"Moin Heinz-Wilhelm,

ich gestehe, ich kann nicht anders. Ich musste heute in der Lüneburger Heide erneut in die Pfifferlinge. Und sie haben mich wieder umgerannt! Massenweise konnte ich sie ernten. Dieses Jahr ist einfach phantastisch. Seit Wochen stehen sie wie gesät, siehe das 2. Foto. Und es wachsen immer noch viele kleine nach.

Heute gibt es zum Schnitzel eine Pfifferlingssauce. Der Rest kommt in die Gefriertruhe.

Beste Grüße

Onno"

(2 Fotos © Onno)

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«Die Krause Glucke schmeckt mir ausgezeichnet»

Foto: Sieht beinahe aus wie eine Pizza Tonno, ist aber eine Quiche mit Pilzhack, darunter viel Krause Glucke. (3 Fotos © Verena)

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Verena schreibt am 16. September 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

zurück aus Island, musste ich heute unbedingt mal nachschauen, was sich in den heimischen Wäldern getan hat. Der Weg führte mich in meinen Lieblingswald bei Gifhorn.

Und es war der reinste Hühnerstall! Satte zehn Krause Glucken habe ich innerhalb von 45 Minuten gefunden, die größten nahm ich mit. Ansonsten wanderten noch ein paar junge Birkenporlinge, ein paar Kuhröhrlinge, Echte Reizker und zwei Perlpilze in den Korb.

Mehlräslinge, Grüne Anistrichterlinge, überständige Maronen und hunderte gelber Korallen sah ich auch. Nun hoffe ich, dass sich die nächste Runde Steinpilze sowie die Reizker bald auf den Weg machen.

Die Krause Glucke schmeckt mir ausgezeichnet, der Fund von 2,5 Kilo hat mich sehr glücklich gemacht! Wir haben sie uns in einer Pilz-Hack-Quiche sehr gut schmecken lassen.

Viele Grüße

Verena"

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2 Fotos: Eine große Krause Glucke am Fuße einer Kiefer. Zusammen mit weiteren landete sie im Korb. 

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Am Tag der Entdeckungen die entdeckten schönen Parasole stehen gelassen

Foto: Diese schönen Parasole ließ Gisela stehen, weil sie die Heimfahrt bei 30 Grad im ÖPNV kaum überstanden hätten. (2 Fotos © Gisela)

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Gisela schreibt am 11. September 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde!

Gestern fand in der Region Hannover der diesjährige Entdeckertag statt, den ich zum Besuch kultureller Veranstaltungen in der Kreisstadt meines Geburtsdorfes nutzte. Auf dem Rückweg zog es mich dann an die Plätze meiner ersten Kinderjahre in Poggenhagen.

Ich durchstreifte das Waldstück, in das mein Vater mich mitgenommen hatte zum Pilzesammeln. Hier und da wuchsen prächtige Parasole. Das hübsche Duo auf dem Foto oben ließ ich aber ebenso stehen wie die anderen Pilze, denn die Heimfahrt mit Bahn und Bus hätten sie bei 30° im ungeeigneten Behältnis nicht überstanden.

Der frische Birkenporling musste allerdings im Rucksack mit. Einen Tee davon trinke ich gerne in der kalten Jahreszeit.

Viele Grüße aus Hannover von Gisela"

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Foto: Mal wieder ein Foto von einem Birkenporling, das wir lange nicht mehr gesehen haben. Die Pilze sind wahre Magenwunder und erhöhen die Widerstandskräfte gegen Erkältungen und grippale Infekte in der kalten Jahreszeit. 

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Nasti aus Barmbek sucht Anschluss an Pilzsammler im Großraum Hamburg

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Unglaublich große Pfifferlinge in der Lüneburger Heide

Onno schreibt am 4. September 2023:

"Moin Heinz-Wilhelm,

letzte Woche versprach ich ja andere Pilze. Das hat heute leider nicht geklappt. Ich musste noch einmal in die Pfifferlinge. Zumal diese Woche ja wieder heiß und trocken werden soll.

Zunächst beste Grüße an Véronique. Schöne Pfifferlinge ;-).

Tatsächlich habe ich heute wieder ziemlich genau 2 Kilo Pfifferlinge gefunden. Es waren dieses Mal auch unglaublich große Exemplare dabei. Dieses sieht man wunderbar auf dem Foto unten.

Röhrlinge gibt es so gut wie gar nicht. Zwei junge Birkenpilze ließ ich stehen; ich finde sie immer etwas weich. Dann habe ich tatsächlich auch einen Steinpilz entdeckt, der allerdings einer Schnecke zum Opfer gefallen war.

Beste Pfifferlingsgrüße aus der Heide

Onno"

(2 Fotos © Onno)

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Foto: Wie groß die Pfifferlinge zum Teil waren, verdeutlicht der Riese im Vordergrund. 

Neuer Korb und überglücklich: Ein Pfifferlingsfund wie noch nie für Véronique 

Foto: 601 Gramm Pfifferlinge und ein bisschen drumherum: Véronique war mit ihrem rekordträchtigen Pfifferlingsfund rundum glücklich. So hatte der neue Korb einen tollen Einstand, siehe das 2. Foto. (4 Fotos © Véronique)

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Véronique schreibt am 3. September 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde, 

voll des Neides und der Bewunderung habe ich in den letzten Tagen andächtig die Bilder von Onnos herrlichen Pfifferlingsfunden in der Lüneburger Heide betrachtet. 🙂 Für mich persönlich ist der Pfiifferling der beste Speisepilz, während der Rest der Familie auf Schopftintlinge schwört...

Nun bekam ich Freitag von meinem Liebsten ein neues Pilzkörbchen geschenkt, das natürlich sofort ausgeführt werden musste. Wieder waren wir spät dran und um 12 mittags an einem sonnigen Sonntag im Fuhrberger Wald bei Burgwedel hat man erfahrungsgemäß viel Konkurrenz - eigentlich.

Allerdings schienen die meisten Sammler wegen der mageren Ausbeute der letzten Tage aufgegeben zu haben, und in der Tat begegneten uns nur wenige Arten. In dreieinhalb Stunden sahen wir einen Hasenröhrling, einige Gallenröhrlinge und Klebrige Hörnlinge, aber nicht eine Marone, nicht einen Steinpilz und die verbliebenen Täublinge waren überständig.

Aber das Pilzkörbchen erfüllte dennoch seine Glücksbringer-Funktion. Zunächst vereinzelt am Wegesrand und dann in mehreren großen Nestern im Unterholz zwischen Fichten und Heidelbeersträuchern fand ich reichlich Pfifferlinge, insgesamt volle 600 Gramm. Solch ein Fund ist mir bis dato in den umgebenden Wäldern nie geglückt.

Ein Birkenpilz und ein Heiderotkäppchen sowie zwei rotgelbe Semmelstoppelpilze (Erstfund in diesem Wald) durften auch noch mit.

Als ich nach einer Stunde aus dem Unterholz hervorgekrochen kam, war ich schweißgebadet und mit Spinnweben übersät, aber überglücklich. Das 2. Foto rechts vermittelt einen Eindruck von der Mühsal meiner Lese. Mein Mann gönnte sich unterdessen ein paar Sonnenstrahlen und wird nun mit einem fürstlichen Abendessen belohnt. 🙂

Allen Sammlern weiterhin viel Erfolg und eine sonnige Woche!

Liebe Grüße von Véronique und Alexander"

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Foto: Selbstversenkung, meditative Einkehr? Véroniques Mann Alexander genießt die Ruhe und Entrücktheit im Wald. Klänge aus Anton Bruckners 4. Sinfonie, die Waldsinfonie, wären sicher nicht die ungeeignetste Begleitmusik zu dieser Szene. 

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Pilze zum Genießen: Die Chips vom Hexenei haben Giselas Geschmacksprobe bestanden

Foto: Eine etwas mühsame Vorbereitung mit prima Ergebnis: Gisela hat streng nach Rezept von Rita Lüder Hexenei-Chips zubereitet. Und war mit dem Geschmacksergebnis zufrieden. (Foto © Gisela)

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Gisela schreibt am 2. September 2023:

Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde!

Nachdem ich gestern drei Hexeneier in einem Waldstück in Langenhagen gesehen hatte, musste eines zu Testzwecken mit. Dr. Rita Lüder erklärt in ihrem Buch "Pilze zum Genießen" die Zubereitung, an die ich mich strikt gehalten habe.

Allerdings fand ich es mühsam, das Innere von der glibberigen Verpackung zu trennen. Da ist künftig noch Übung vonnöten. Nachdem das Ei also "gepellt" war, spülte ich es ab, tupfte es trocken, schnitt es in dünne Scheiben und briet es mit Salz und Pfeffer gewürzt in Butter. Den von Frau Dr. Lüder beschriebenen Rettichgeschmack nahm ich zart wahr. Insgesamt schmeckten mir die Chips (Foto rechts) gut.

Ansonsten fand ich nur wenige brauchbare Rotfußröhrlinge, die ich trockne, um sie später zusammen mit anderen Pilzen für Soßen zu verwenden.

Viele Grüße von Gisela"

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An der Nordseeküste: Pilze fürs Auge, für die Soße und fürs Rührei

2 Fotos: Die Schwärzenden Saftlinge vorne sind noch jugendlich orangegelb, während sie weiter hinten ihrem Namen bereits alle Ehre machen. Auf dem Foto rechts genießen einige Nelkenschwindlinge den Blick auf den weiten Horizont des Nordens. (3 Fotos © Peter)

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Peter schreibt am 31. August 2023:

Moin vom Campingplatz direkt von der Nordseeküste,
lieber Heinz-Wilhelm,

unser wirklich großzügiger und in herrlicher Naturlandschaft direkt am Nationalpark Wattenmeer gelegener Campingplatz hat nicht nur Meerblick und fantastische Sonnenuntergänge zu bieten, sondern auch Pilze.

Auf dem Sommerdeich fand ich erstmals seit 14 Jahren den Schwärzenden Saftling, der besonders prachtvoll anzusehen war. Gleich in der Nähe wachsen die Nelkenschwindlinge, ein Würzpilz, mit dem ich gerne Soßen verfeinere.

Zehn Kilometer nördlich von uns Richtung Cuxhaven gibt es hinter den Dünen einen Wald, in dem ich jetzt die ersten Trompetenpfifferlinge heranwachsen sah! In der nächsten Woche hoffen wir dort auf reiche Beute, denn für uns sind sie ausgezeichnete Speisepilze, und das ganz ohne Madenbefall.

Lieben Gruß, Peter Schwarz aus Bremen-Nord"

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Foto: Hoch im Kurs stehen bei Peter die Trompetenpfifferlinge, von denen er sich kommende Woche guten Ertrag verspricht. Sie machen sich besonders gut im Rührei. Die weißen Pilze sehen nach Hüten von Schopftintlingen aus. 

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«Es gibt momentan wahnsinnig viele Pfifferlinge in der Lüneburger Heide»

Foto: Und der nächste Batzen Pfifferlinge, diesmal aus einem anderen Waldstück. Und auf dem Weg dorthin entdeckte Onno schon wieder einen neuen Pfifferlingsplatz. (3 Fotos © Onno)

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Onno schreibt am 29. August 2023:

"Moin Heinz-Wilhelm,

nach meinem gestrigen Fund musste ich gleich heute Morgen noch einmal los. Ich habe nämlich in einem anderen Wald eine weitere ergiebige Pfifferlingsstelle. Wenn gar nichts geht, dort finde ich immer noch welche. Es hat sich leider auf nur mehr diesen einen Platz reduziert, da die Forstarbeiten über die letzten 20 Jahre viel kaputt gemacht haben. Trockenheit, Borkenkäfer und Sturm taten ihr Übriges. 

Ich bin also heute Morgen dorthin. Die Ernte war wieder sehr erfolgreich. Suchen musste ich sie ja nicht. Wie ich gestern schrieb, gibt es hier in der Lüneburger Heide momentan  wahnsinnig viele Pfifferlinge. Man muss natürlich wissen, wo sie stehen.

Auf dem Weg zu meinem Platz fand ich tatsächlich eine neue Stelle. Kurios: Seit nunmehr 30 Jahren gehe ich auf meinem Weg dort entlang und habe dort noch nie einen Pfifferling gesehen. Das war vielleicht eine Überraschung!

Insgesamt hat mein Ausflug etwas mehr als 30 Minuten gedauert. Dafür hat es sich wieder richtig gelohnt. Ein knappes Kilo war es wohl schon wieder. Und das Mittagessen war auch schnell gemacht: Pfifferlinge mit Ei auf Toast (Foto rechts). Sieht ein bisschen wild aus, ist aber unheimlich lecker :-).

Beste Grüße, nächstes Mal gibt es andere Pilze von mir zu sehen, hoffe ich jedenfalls: -)"

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Foto: Den neu entdeckten Pfifferlingsplatz hat Onno gleich mal fotographisch dokumentiert. 

Agnes entdeckt im Elm bei der Steinpilzsuche ein Paradies der Herbsttrompeten

Foto: Ist das ein Gewimmel! Herbsttrompeten über Herbsttrompeten fand Agnes, als sie eigentlich Steinpilze suchte. Auf dem 2. Foto zeigt sie ein ergiebiges Büschel. Sie schätzt die hervorragenden Würzpilze - zu recht - sehr.

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Agnes schreibt am 29. August 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde,

die Steinpilze machen, wie nahezu überall, auch im Elm bei Braunschweig eine Pause. Zwei kleine Sommersteinpilze und zwei Flockenstielige Hexenröhrlinge habe ich dennoch bei meiner Tour im südlichen Elm im Landkreis Wolfenbüttel gefunden.

Während ich so nach weiteren Steinpilzen Ausschau hielt, wäre ich beinahe auf sie getreten: alles voller schönster Herbsttrompeten! Und das an einer für mich neuen Fundstelle. Die Würzpilze sind ja sehr standorttreu und ich schätze sie sehr. Nach mehreren Jahren Trompetenstille scheinen sie dieses Jahr wieder ordentlich zu tröten.

Liebe Grüße Agnes"

(2 Fotos © Agnes)

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Onno freut sich über das Rekordjahr der Pfifferlinge in der Lüneburger Heide

Foto: Kilo 10, schön anzuschauen im Weidenrutenkorb. Seit Wochen erntet Onno die schönsten Pfifferlinge. Sie wachsen fast so zuverlässig wie Gemüse im Garten. (2 Fotos © Onno)

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Onno schreibt am 28. August 2023:

"Moin Heinz-Wilhelm,

beste Pfifferlingsgrüße aus der Lüneburger Heide.

Es war heute die Nachlese der Nachlese der Nachlese. Vor sieben Tagen waren es knapp 750 Gramm. ;-) Seit Mitte Juli wachsen sie und wachsen. Vorletztes Jahr war ja schon ein großartiges Pfifferlingsjahr, aber dieses Jahr ist unglaublich. Auf dem Bild sind Kilo 10 und 11 zu sehen.

Mal schauen, wie es in der nächsten Woche aussieht. Sie wachsen emsig nach, es gab noch viele Minis :-).

Viele Grüße Onno"

Foto: Und hier ist auch schon Kilo Nummer 11. Onno berichtet von einem Pfifferlingsjahr in der Lüneburger Heide, wie er es noch nicht erlebt hat. 

Braunschweig: Die Pfifferlingslese im Stadtpark hält an

Daniel schreibt am 27. August 2023:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

das Pfifferlingswachstum an meiner neulich entdeckten Stelle in einem Braunschweiger Park geht munter weiter. Es ist jetzt das vierte mal in Folge, dass ich so eine schöne Menge an Pfifferlingen (Foto rechts, mit hölzernen Grauen Faltentintlingen im Hintergrund) dort ernten konnte. Es gibt immer noch sehr viele nachwachsende Winzlinge, denen man allerdings allmählich die Trockenheit anmerkt.

Beste Grüße aus Braunschweig Daniel"

(Foto © Daniel)

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Calenberger Land: Giselas Tochter war mit Eifer dabei

Foto: Es kommt doch sehr viel mehr zusammen, wenn man mit der Familie Pilze sammelt als alleine, wie Giselas das sonst zu tun pflegt. (Foto © Gisela)

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Gisela schreibt am 16. August 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde!

Meine ältere Tochter hat im letzten Jahr das Interesse an Pilzen für sich entdeckt. Deshalb sind wir gestern von Pattensen aus mit ihrem Auto ins Calenberger Land* gefahren. Dort gibt es mehrere kleine Waldstücke.

Es war erst unsere zweite gemeinsame Pilztour, und meine Tochter hatte sehr schnell einen Blick für Rotfußröhrlinge und freute sich über ihre entdeckten Parasole. Dank in der Nähe auch wachsender Safranschirmlinge konnte sie den Unterschied sehen.

Ich fand das Hexenei einer Stinkmorchel und zeigte es ihr. Wir wollten es aber nicht in Scheiben gebraten verkosten. Ebenso riet ich vom Verzehr der Perlpilze ab nachdem meine Geschmacksprobe im vorletzten Jahr mich vom "Genuss" dieser Pilze abgehalten hat.

Meine Tochter fand Maronen und ich einen Steinpilz und einen Birkenpilz sowie wenige Goldröhrlinge. Bei den Täublingen bin ich unsicher, so dass wir sie stehen ließen. "Zwergenfeuer" mit den kleinen Flämmchen (Klebrige Hörnlinge) leuchteten hier und da waren schön anzusehen.

Überständige Champignons gab es, Knollenblätterpilze und Kahle Kremplinge als Anschauungsmaterial. Mir hat es Freude gemacht, den Eifer meiner Tochter zu erleben. Wir waren dort ungestört die einzigen Sammelnden.

Zurück im Garten der Familie, putzten wir die Pilze und deponierten den Abfall, vor allem den der Rotfußröhrlinge, an einer Stelle unter einem Obstbaum, in der Hoffnung, dass vielleicht irgendwann dort mal Pilze sprießen werden. Wir haben unser Sammelgut zubereitet und verspeist, wobei der Rest der Familie eher skeptisch und zurückhaltend war.

Viele Grüße von Gisela"

* Diese Region ist für mich geographisch nur schwer einzugrenzen, deshalb eine Verlinkung

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Fuhrberg/Burgwedel: Waldbetrieb wie in der Shopping-Meile

Foto: Immerhin vier Steinpilze und ein Teller Maronen blieben Véronique. Von den Maronen hatte sie einen Großteil verschenkt. (2 Fotos © Véronique)

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Véronique schreibt am 14. August 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde!

Man sieht es an den Beiträgen im Pilzticker: ein paradiesischer Pilzsommer ist in vollem Gange. Und so lockte meinen Liebsten und mich am Sonntag wieder der Wald bei Fuhrberg/Burgwedel zu einem ausgedehnten Spaziergang mit Körbchen.

Wir hatten lange getrödelt und kamen erst gegen 13.00 an. Es war kaum noch ein Parkplatz zu bekommen. Im Laufe des Nachmittags sind wir sicher 30 Sammlern begegnet, die mit mehr oder weniger schweren Körben aus dem Unterholz kamen.

Dabei zeigte sich, dass es kaum Steinpilznachwuchs zu ergattern gab (oder er bereits am Morgen eingesammelt worden war), es den Pfifferlingen zu trocken ist, die Maronen jedoch dafür umso häufiger die braunen Käppchen der Sonne entgegenstreckten. Ebenso schauten auffällig viele Wulstlinge aus der Erde.

Foto: Böschungsszenerie mit viel Gesträuch, Heidekraut und Steinpilzen.

Der Nachteil eines so hoch frequentierten Waldstückes ist die Unart mancher Besucher, Pilze erst zu pflücken und sie dann wieder hinzuwerfen. Dies war das Schicksal vieler einwandfreier Flockis am gestrigen Tag, die mit ihrem Aussehen und dem starken Blauen beim Anschnitt wohl Zweifel an der Ungiftigkeit ausgelöst haben. Schade, denn ich finde, sie schmecken köstlich!

Insgesamt fanden wir sieben Steinpilze, von denen allerdings drei bereits überständig waren. Dazu zwei Kilo junge Maronen, die wir größtenteils an eine nette Gruppe junger Leute verschenkten, deren Korb nahezu leer geblieben war.

Zu meiner Ehrenrettung sei noch gesagt, dass ich nach der Recherche zu Hasenröhrlingen und den Pilzticker-Berichten von Uwe nun um ihre Seltenheit weiß und sie künftig selbstverständlich stehenlasse. 😉

Herzliche Grüße aus Isernhagen und weiterhin viel Spaß beim Suchen und Finden wünscht

Véronique"

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Altwarmbüchen/Hannover: Rotfüße, teils verschimmelt, verwurmt und brauchbar, Lungenseitlinge top

Foto: Der gute Rest von den vielen Rotfußröhrlingen, die Gisela bei Altwarmbüchen gefunden hatte. Etliche waren nicht mehr zu gebrauchen. Die Lungenseitlinge (links) zeigten sich hingegen von bester Qualität. (Foto © Gisela)

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Gisela schreibt am 14. August 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm, liebe Pilzfreunde!

Gestern war ich im Bereich Altwarmbüchen auf Pilzpirsch. Ich sah bestätigt, was Du, Heinz-Wilhelm, als Anmerkung zu Uwes Fund vom 7. August geschrieben hast. Es gab sehr viele Rotfußröhrlinge, die, kaum das Erdreich druchbrochen, bereits schimmelig waren. Dennoch bekam ich eine gute Mahlzeit zusammen.

Auf einer Bank am Rande des Waldes machte ich Pause und putzte die Pilze grob vor. Dabei mussten auch solche an Ort und Stelle bleiben, deren äußerlich makelloses Aussehen beim
Durchschneiden nicht hielt, was es auf den ersten Blick versprach. Die Lungenseitlinge hingegen waren erstklassig.

Viele Grüße von Gisela"

Das Rätsel um Luzis roten Würfel am Henkel ihres Korbes ist gelöst

Liebe Pilzfreunde, 

unter dem Tagesdatum 12. August könnt ihr in der Bildunterschrift nachlesen, wozu der knallrote Würfel dient, den Luzi bei ihrem Pilzgang mit Uwe an ihrem Korb befestigt hatte. Ich kannte so etwas noch nicht!

Landkreis Peine: Ein toller Sonntagvormittag mit einem bunten Pilzkorb

Foto: Ein schöner bunter Korb für Sylke & Pilzfreunde. Die drei grünen Pilze sind Grünfelderige Täublinge. (2 Fotos © Sylke)

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Sylke schreibt am 13. August 2023:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

heute Morgen hieß es: "Treffpunkt im Münstedter Wald um 8 Uhr" mit ein paar Freunden, die noch nicht oft Pilze gesammelt haben bzw. sich kaum damit auskennen.

Die erste Stunde verlief zäh. Wir haben nur ein paar Rotfußröhrlinge und Anisegerlinge gefunden. Rettichhelmling und Knoblauchschwindling habe ich zur Geruchprobe in die Runde gereicht.

Die Entscheidung, ein paar Kilometer weiter zum Liedinger Forst (Gemeinde Vechelde) zu fahren, war goldrichtig.

Dort haben wir dann die erhofften Sommersteinpilze gefunden. Flockenstielige Hexenröhrlinge gab es auch jede Menge. Eine Stelle war ein Hexentanzplatz mit einem halben Dutzend dieser farbenfrohen Pilze. Drei Grüngefelderte Täublinge konnten wir auch noch in den Sammelkorb legen.

Meine Freunde und ich hatten einen tollen Sonntagvormittag im Wald!

Viele Grüße Sylke aus Bortfeld im Landkreis Peine"

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Foto: Der kleine Hexentanzplatz. Sechs farbenprächtige Flockenstielige Hexen tanzen um einen hellen Lamellenpilz, wohl ein Täubling. Dem ist sicher schon ganz schwindelig. 

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