Pilzticker BaWue 342:
Funde  vom 05.11.2021 - 10.11.2021

Pilzticker BaWue 342

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Übersicht aller bisherigen Pilzticker Baden-Württembergs

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Endlich einmal Steinpilze wie aus dem Bilderbuch

Foto: Endlich auch mal was fürs Auge. Diese zwei schönen Steinpilze dürften nicht die letzten für Michael gewesen sein. 

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Michael schreibt am 10. November 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

bei schönstem Herbstwetter im angenehmen Sonnenschein war ich an dem Waldrand Nähe Hambrücken, um Maronen zu suchen.

Eine einzige Marone konnte ich finden, mehr nicht. Allerdings entdeckte ich direkt neben dem Waldweg prächtige Fichtensteinpilze, sehr große Kupferrote Gelbfüße, einen Parasol und einen Violetten Rötelritterling. Zudem lassen sich nun auch die Gifthäublinge finden.

Außer etwas Schneckenfraß und geringfügiger Unbrauchbarkeit der Stielbasis bei den zwei größten Steinpilzen waren alle einwandfrei, siehe das zweite Foto rechts.

Viele Grüße, Michael"

(5 Fotos © Michael)

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Foto: Wenn sie so dastehen, etwas vereinzelt, in Kleingruppen und mit hygrophaner Ausprägung, wird es sehr ernst. 

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Foto: Der weiß-silbrig überfaserte haselnussbraune bis gelbbraune Stiel ist ein schrilles Warnzeichen. Mancher Pilzfreund hat Nadelholzhäublinge bzw. Gifthäublinge schon mit Stockschwämmchen verwechselt und einen hohen Preis dafür bezahlt. 

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Der herrliche Hexenring war für Michael tabu

Foto: Der vielversprechende Hexenring der Wiesenchampignons war tabu, weil Michael die Besitzer dieser Pferdekoppel nicht kannte. (5 Fotos © Michael)

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Foto: Wer nicht allein auf Steinpilze fixiert ist, hat jetzt gute Tage im Wald. Die Artenvielfalt ist nach wie vor groß. 

Michael schreibt am 9. November 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

jetzt war doch Thomas etwas schneller als ich. Bei meiner letzten Pilztour um Hochstetten habe ich einen Vergleich zwischen Violettem und Blassem Rötelritterling abgelichtet. Wobei meiner Meinung nach der Blasse geschmacklich nicht an den Violetten herankommt. Der Blasse schmeckt und riecht stark muffig.

Ansonsten gab es Butterpilze, Maronen, erneut viele Rote Stoppelpilze, Rotfüße, Kuhröhrlinge, Trompetenpfifferlinge, Kupferrote Gelbfüße, Elfenbeinschnecklinge, zwei Samtfußrüblinge, jeweils einen Pfifferling, Edelreizker und Fichtenreizker.

Auf einer Pferdekoppel auf dem Rückweg entdeckte ich um einen Apfelbaum einen riesigen Hexenring vom Wiesenchampignon. Da ich die Besitzer noch nicht kenne, bin ich auch nicht auf die Koppel.

Viele Grüße, Michael"

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Foto: Die wohlschmeckenden Elfenbeinschnecklinge wachsen in feuchten, kalkhaltig-lehmigen Laubwäldern, meist bei Buche. 

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Foto: Der Blasse Rötelritterling (re.) kann mit dem Violetten geschmacklich nicht mithalten. 

Foto: Hier beide von unten. Blasse Rötelritterlinge schmecken deutlich muffig. 

Michael lädt ein zum Tafelvergnügen für die Pilzfreunde vom Dobel

Pilze gemeinsam suchen, Pilze gemeinsam genießen

Michael schreibt am 8. November 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

wir gehen oft gemeinsam in die Pilze, daher haben wir jetzt auch gemeinsam die Pilze gegessen.

Heute habe ich für Suri, Yoga, Nazan, Sasa und die Familie Leitenberger ein Wild- und Pilzessen zubereitet.

Das Hauptgericht war ein deftiges Wildgulasch zu selbst gemachten Spätzle (1. Foto). Die Spätzle hatte meine Mutter für uns gemacht.

Zur Vorspeise gab es ein Pilzcremesüppchen "12 Arten" zu gebackenem Schwefelporling in einer Kruste aus Honig, Sesam und Semmelbrösel (2. Foto rechts). Das 3. Foto zeigt alles Zubereitete auf einen Blick. 

Zu dem Essen gab es reichlich Fruchtwein und Likör aus eigener Herstellung. Um den Nachtisch hat sich dann Nazan gekümmert. Es gab einen leckeren Käsekuchen mit diversen frischen Früchten.

Viele Grüße von uns allen"

(3 Fotos © Michael)

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Karlsruhe: Eine wohlschmeckende Pilzart folgt der anderen

Foto: Das war wieder allerhand, was Thomas da gefunden hat. Das Foto zeigt, wie lohnenswert es ist, nicht nur die gängigen Pilzarten kennenzulernen. Unten sehen wir Schwarzpunktierte Schnecklinge, die hervorragende Speisepilze sind. (4 Fotos © Thomas)

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Foto: Ein Korb voller herbstlicher Vielfalt. Erwähnenswert sind auch die Lavendelfarbenen oder Blassen Rötelritterlinge, die hier noch nicht oft vorgestellt wurden. 

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Thomas schreibt am 8. November 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

gestern ging ich gleich morgens nochmal auf den Karlsruher Spielplatz zu den Birkenpilzen. Dem ein oder anderen wollte ich am Freitag noch zwei Tage zum Wachsen geben. Und so konnte ich zum dritten Mal in Folge, exakt zehn knackige Nachzügler einsammeln.

Zu Beginn dieses Schubes waren es noch mehr Gewöhnliche Birkenpilze und gerade mal ein einziger Schwärzlicher Birkenpilz, der sich gezeigt hat. Das hat sich dann aber schnell geändert. Zwischenzeitlich übernahmen die Schwärzlichen sogar die Überhand und drückten regelmäßig nach. Und das nun schon seit einem ganzen Monat.

Als ich einen schönen großen Fliegenpilz, der nur mit seinem Hut aus der Laubdecke spitzelte, etwas vom Laub befreit hatte, um ihn zu fotografieren, zeigte sich ein Bild, das man so vielleicht auch nur einmal im Leben zu Gesicht bekommt: jeweils zwei Fliegenpilze, Grüne Knollenblätterpilze und Birkenpilze machten es sich unter dem Laub kuschelig gemütlich. Es zeigt auch, wie nah sich Genuss und Tod in der Pilzwelt sein können. Aber auch, dass Kuscheln warm hält.

Foto: Reigen der Pilze um den großen Fliegenpilz. Wir sehen zwei Grüne Knollenblätterpilze, einen weiteren Fliegenpilz und zwei Birkenpilze. 

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Allmählich geht es aber auch mit den Birkenpilzen nun zu Ende, und gerne gönne ich ihnen ihre wohlverdiente Winterpause. 

Anschließend ging es dann noch in ein kleines Fichtenwäldchen im Hardtwald bei Karlsruhe, in dem ich seit einigen Jahren im November Schwarzpunktierte Schnecklinge finde, die im Übrigen sehr leckere Speisepilze sind. An einer meiner zwei Stellen dürften die nächsten Tage sogar noch weitere folgen; es steht viel Nachwuchs bereits.

Zudem sammelte ich noch Violette und Zweifarbige Lacktrichterlinge, Rötliche Stoppelpize, einen Buckeltäubling, einen Pfefferröhrling, Rotfußröhrlinge, wie auch zwei Violette Rötelritterlinge und drei Blasse, auch Lavendelfarbene Rötelritterlinge genannt. Für zwei stark angefressene und weit überständige Steinpilze, kam ich leider etwas zu spät.

Viele liebe Grüße, Thomas"

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Foto: Schwarzpunktierte Schnecklinge zählen zu jener kleinen Gruppe von graubraunen Schnecklingsarten, die allesamt außergewöhnlich gute Speisepilze des Spätherbstes sind. Hinzu kommen noch Zweifarbige Schnecklinge, Natternstielige Schnecklinge und Marzipanschnecklinge. 

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Gegen die Dunkelheit und das gefallene Laub

Thomas schreibt am 5. November 2021 zu diesen 2 Fotos:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

jetzt nach der Zeitumstellung ist es um einiges schwieriger, nach Feierabend noch rechtzeitig vor der Dunkelheit bei meinen Birkenpilzen zu sein. Das gefallene Laub erschwert die Suche zusätzlich. Und so sammelte ich auch heute bei Karlsruhe wieder bis zur völligen Dunkelheit einige Birkenpilze auf dem Spielplatz. Immer noch richtig schöne, knackige Pilze.

Allen Pilzfreunden noch einen tollen Ausklang der Herbstsaison, mit vielleicht noch dem ein oder anderen Highlight.

Viele liebe Grüße, Thomas"

(2 Fotos © Thomas)

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Kronau: Sehr seltene Weißschuppige Blutegerlinge exklusiv für Michael 

Foto: Weißflockige oder Weißschuppige Blutchampignons sind sehr seltene Pilze. Sie bluten ähnlich stark wie Waldchampignons. Die jungen Pilze wie hier zu sehen schmecken hervorragend, alte abweisend. 

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Michael schreibt am 5. November 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

erneut war ich bei schönstem Herbstwetter auf den hiesigen Pferdekoppeln.

Die Fliegenpilze haben sich prächtig entwickelt und sind einfach schön für das Auge (2. Foto re.). Ein paar Birkenpilze und viele Weißflockige Blutchampignons konnte ich ernten.

Am Rest eines alten Nussbaumes entdeckte ich dann noch die ersten Austernpiize. Auch wachsen aktuell an fast allen Wegesrändern die Karbolchampignons in Massen.

Viele Grüße, Michael"

(4 Fotos © Michael)

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Foto: Himmelglühen über der Pferdekoppel. So stimmungsvoll kann die Pilzsuche sein. 

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