Pilzticker BaWue 237: Pilzfunde in Baden-
Wuerttemberg vom 22.03.2020 - 26.03.2020

Pilzticker BaWue 237

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Die Morchelrallye im Kreis Emmendingen beschert Oliver erneut ein abendliches Festessen

Oliver schreibt am 26. März 2020:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

gestern bin ich nach der Arbeit wieder kurz in die Morcheln gegangen. Und wieder konnte ich schöne Speisemorcheln entdecken. Es gab sie zum Abendessen mit Lamm und Nudeln (Foto rechts). Es hat einfach köstlich geschmeckt und ich hoffe, es geht so weiter mit dem Morchelwachstum.

Viele liebe Grüße, Oliver«

(Foto © Oliver)

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Land unter im Kronauer Morchelrevier

Michael schreibt am 26. März 2020:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

gestern war ich an den von mir im vergangenen Jahr entdeckten Obstbäumen auf Morchelschau. Zwei schöne Speisemorcheln konnte ich finden, mehr war da noch nicht.

Auch an einer meiner Stellen für Morchelbecherlinge und Käppchenmorcheln fand ich außer einem mittelgroßen und einem winzigen Morchelbecherling noch nichts. Allerdings ist dort ein größerer Teil des Waldes vom letzten Regen total überflutet.

An einer umgefallenen Birke entdeckte ich zudem einen Kohlenkugelpilz. Dieser Pilz fasziniert mich immer wieder mit seinen Kohleeigenschaften. Ich habe einiges davon mitgenommen, um demnächst meinen Räucherofen zu entfachen.

Viele Grüße Michael«

(4 Fotos © Michael)

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2 Fotos: Die Speisemorchel (links) ist für den Teller, die Kohlenkugelpilzchen (rechts) sollen helfen, Michaels Räucherofen zu befeuern.

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Foto: Land und Pilze unter im Auwald. Ob Michael mit Gummistiefeln unterwegs war, um im Wasser nach Morcheln zu sehen? Auf jeden Fall ist dies zu viel an Naß für die begehrten Frühlingspilze. Für die Region aber dürfte der Regen eine ausgezeichnete Grundlage für die frühen Großpilze wie Hexenröhrlinge, Sommersteinpilze und Pfifferlinge sein.

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Olivers Jagd auf die begehrten Frühlingsbollen im Landkreis Emmendingen geht erfolgreich weiter

Foto: Wie herrlich sie aussehen, die begehrten dicken Bollen! Wie im vergangenen Jahr, so ist Oliver auch in diesem Frühjahr wieder erfolgreich unterwegs im Landkreis Emmendingen auf der Jagd nach den köstlichen Speisemorcheln.

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Oliver schreibt am 24. März 2020:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

bis zur befürchtenden Ausgangssperre bin ich im Landkreis Emmendingen noch unterwegs auf der Suche nach meinen geliebten Speisemorcheln. Auch heute konnte sich mein Ergebnis sehen lassen, siehe die Fotos von drinnen und draußen.

Viele liebe Grüße, Oliver«

(3 Fotos © Oliver)

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Oliver wird ganz narrisch vor Freude über einen satten Fund herrlicher Speisemorcheln

Oliver schreibt am 23. März 2020:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

ich kriege mich gerade gar nicht mehr ein vor Freude. Die ersten Speisemorcheln 2020 liegen auf dem Teller! Und ein paar Morchelbecherlinge gab's noch dazu. Und natürlich gleich am Abend ein köstliches Morchel-Pasta-Gericht.

Viele liebe Grüße, Oliver«

(2 Fotos © Oliver)

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Mannheim: Morchellese bei duftenden Veilchen und humorlosen Gesteinsbrocken

Foto rechts: Eine Speisemorchel neben einem Märzveilchen (Viola odorata). Diese früheste Veilchenart, auch Duftveilchen genannt, wächst in unseren Breiten an Waldrändern oder lichten Waldgestaden auf nährstoffreichem, lehmigem Boden. Womit wir wissen, welche Böden auch Speisemorcheln mögen. In Frankreich werden Märzveilchen engagiert gezüchtet: die Sträußchen sind sehr beliebt, Süßwaren-Hersteller kandieren die Blüten zu einer Köstlichkeit, es gibt teure Parfums, aus den Blättern wird ein edler Veilchenlikör hergestellt. Die Geschichte der Märzveilchen-Kultur ist sehr lesenswert!

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Markus und Thomas schreiben am 23. März 2020:

»Hallo Heinz-Wilhelm,

heute senden mein Bruder Thomas und ich dir Impressionen von den ersten Morcheln 2020 in unseren Revieren in der Region Mannheim. Noch handelt es sich ausnahmslos um opportunistische Exemplare, aber für ein schönes Abendessen reicht es.

Wir bleiben dran und wünschen dir und allen Lesern des Pilztickers gute Gesundheit und gute Nerven in diesen Wochen und Monaten!

Viele Grüße Thomas und Markus«

(5 Fotos © Thomas)

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4 Fotos: Wir sehen oben links eine Speisemorchel, rechts daneben eine junge Spitzmorchel, unten links einen Morchelbecherling. Im Bild daneben ist der rötliche Felsbrocken dann doch stärker und hat die tapfere Spitzmorchel humorlos in die Knie gezwungen.

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Emmendingen: Leckere Blätterteigpasteten, gefüllt mit Morchelbecherlingspaste

Foto: Typisch Oliver: kaum treten die ersten Frühlingspilze auf, da gibt es auch schon Pilzköstlichkeiten. So wie diese zwei Morchelbecherlingspasteten. Sie sehen köstlich aus!

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Oliver schreibt am 22. März 2020:

»Lieber Heinz-Wilhelm,

allenthalben werden hier schon Morcheln gefunden. Mir war es noch nicht vergönnt, stattdessen gab es für mich immerhin einige schöne Morchelbecherlinge (z. B. Foto rechts).

Viele liebe Grüße, Oliver«

(2 Fotos © Oliver)

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