Pilzticker Thueringen 103:
Funde vom 25.09.2024 - 11.04.2025

Pilzticker Thueringen 103

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Übersicht aller bisherigen Pilzticker Thüringens

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Heikes Schmackofatz dank Morchelvorrat: Rehrücken an einer köstlichen Spitzmorchel-Bärlauch-Cognac-Sauce 

Foto: Zu gerne hätte Heike dieses erlesene Gericht - Rehrücken an einer Spitzmorchel-Bärlauch-Cognac-Sauce mit selbst gezogener Jus - mit frischen Wildmorcheln zubereitet. Da es wegen Trockenheit keine gibt, musste sie auf ihren Vorrat vom letzten Jahr zurückgreifen. Nicht wenige Pilzfreunde sind aber davon überzeugt, dass getrocknete Morcheln gar noch intensiver schmecken als frisch gelesene. 

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Heike schreibt am 11. April 2025:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

heute möchte ich mich nach sehr langer Zeit auch wieder einmal melden. Ein herzlicher Gruß erst einmal hier in den Pilzticker!

In den vergangenen vier Wochen fielen hier in Battern - das ist Breitenworbis im nördlichen Eichsfeld - keine 5 Liter Regen. Es wird von Jahr zu Jahr bescheidener. Wenn nicht noch ein Wunder geschieht, wird dieses Morcheljahr wohl ausfallen.

Wie gut, dass wir noch auf unseren Vorrat an Morcheln aus dem letzten Jahr zurückgreifen können! Ich hatte Gott sei Dank einiges gedörrt. 

Die Tage hatte ich nämlich Appetit auf einen Rücken vom Rehbock - vereint mit genau dem, was wir in dieser Jahreszeit jetzt eigentlich finden sollten: Morcheln und Bärlauch. Ich bereitete also einen Rehrücken auf einer sehr feinen Spitzmorchel-Cognac-Bärlauch- Rahmsauce mit selbst gezogener Jus vom Reh zu.

Nicht ein Samtfußrübling im ganzen Winter

Dazu gab es Kräuterstampf und Salat vom Acker mit Wildkräutern. Da der Salat nicht auf den Teller kommt, hat er es leider nicht auf das Foto geschafft. Es war ein Schmackofatz ganz nach meiner Nase! 

Die hartnäckige Trockenheit war im Übrigen auch der Grund, weshalb ich mich seit dem 21. August 2024 (ein Eichhasen-Fund) nicht mehr im Pilzticker gemeldet hatte: der Herbst war ein einziges trockenes Desaster! Zu bekommen aus dem Wald waren nur noch im Wachstum stehen gebliebene Pilze wie Semmelstoppelpilze. Mehr gab es nicht.

Den ganzen Winter über habe ich nicht einen einzigen Samtfußrübling ergattert. Die sonst so üppig tragenden Bäume blieben frei von Pilzen.

Herzliche Grüße an Dich, lieber Heinz-Wilhelm, und an alle Freunde des Pilztickers!

Heike & Dieter"

(2 Fotos © Heike)

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Zu diesem Foto schreibt Heike: "Dass es bei uns nur noch so staubt, verdeutlicht dieses Bild. So sah die Heckscheibe meines Autos nach gerade einmal zwei Kilometern Gesamtstrecke durch unser Jagdrevier aus, das ich wie immer sehr langsam durchfahren habe. Man kann die Wüste erahnen."

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Nach 60 Jahren Pilze sammeln sucht und findet Monika nun auch Winterpilze

Monika schreibt am 22. Dezember 2024:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

heute sind Bernd und ich am zeitigen Nachmittag, als mal kurz die Sonne aus den Wolken lugte, an die Himmelsteiche (1. Foto rechts) gefahren. Ich musste nachsehen, ob es frische Samtfußrüblinge gibt. Ich hatte Glück und konnte einige ernten, dazu noch einen schönen großen Austernseitling an einem anderen Laubbaumstumpf, siehe das 2. Foto rechts.

ich bin sooo froh über diese Winterpilze, auch wenn es nur wenige sind. Nach über 60 Jahren Pilzesuchen ist das Glück mir seit zwei Jahren hold, schöne Winterpilze zu finden.

Auf der Heimfahrt hat es gegraupelt und geschneit, es war wie im Märchen. Es passte in die Zeit, nach jedem Tag Regen zuletzt. Zuhause gab es dann heißen Kaffee und selbstgebackene Plätzchen - auch das war perfekt zum 4. Advent.

Lieber Heinz-Wilhelm,

wir wünschen dir und deiner Familie einen schönen 4. Advent, schöne gemütliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2025, verbunden mit viel Gesundheit und Glück.

PS: Die letzten Samtfußrüblinge gab's gestern in einem Gemüseeintopf, nachdem ich sie gleich nach dem Fund gebraten und eingefroren hatte. Ich habe wieder viel dazugelernt.

Schön, dass es die Pilzticker gibt!

Herzliche Grüße aus dem Thüringer Vogtland

von Monika und Bernd"

(2 Fotos © Monika)

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Mit einem alten Habichtspilz endet Barbaras tolle Pilzsaison 2024

Barbara schreibt am 4. November 2024:

"Hallo liebe Pilzfreunde,

ich möchte mich für dieses Jahr an dieser Stelle verabschieden.

Seit einigen Nächten gibt es Frost bei uns im Thüringer Wald und die Pilze wachsen kaum noch nach. Einen schönen Habichtspilz (Foto rechts) konnte ich noch entdecken. Er war aber schon zu alt und würde sicherlich schon etwas bitter schmecken, also blieb er im Wald und war einfach sehr schön anzusehen.

Eine gute Zeit und bis zum nächsten Pilzjahr,

Barbara"

(Foto © Barbara)

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Barbaras Begeisterung bei Ilmenau

«Der gesamte Wald ist im Pilztaumel»

 Barbara schreibt am 12. Oktober 2024:

"Hallo zusammen,

nach der nassen Woche bin ich auf Kontrollgang in meinen Wald bei Ilmenau gegangen.

Wunderschön stehen die Steinpilze (1. Foto, ein fast quadratischer Hammersteinpilz mit Korb daneben, 2. Foto mit Steinpilzdrilling), in allen Größen und meist von ausgezeichneter Qualität. Der gesamte Wald ist im Pilztaumel, unzählige Kuhröhrlinge säumen den Weg, Sandpilze wie aus dem Bilderbuch. Die Fliegenpilze sehen aus wie lackiert, Raufußröhrlinge stehen in Mengen, die ich selten gesehen habe.

Die ersten Hallimasche habe ich auch schon entdeckt, aber noch nicht so oft in Büscheln, sondern vereinzelt.

Ich wünsche schöne Waldspaziergänge!

Liebe Grüße Barbara"

(2 Fotos © Barbara)

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Ein einsamer Riesenbovist vor dem Wald voller Pilzsammler im Thüringer Vogtland

Monika schreibt am 12. Oktober 2024:

"Guten Abend lieber Heinz-Wilhelm,

heute Nachmittag sind Bernd und ich wieder in den Wald gefahren. Wir wollten nachsehen, ob ein Riesenbovist an bekannter Stelle gewachsen ist. Wie erfreulich: Schon von Weitem war der Fußball zu sehen. Er war ganz weiß und frisch. Ich habe diesmal ein Suchbild von ihm fotografiert (Foto rechts).

Im Wald waren heute mehr Leute als Pilze. Wir fanden Steinpilze, Maronen, Sandpilze,  Rotfüschen, Safranschirmlinge und viele Hallimasche. Die Pilze waren leider sehr nass. 

Einen schönen Abend und einen gemütlichen Sonntag, verbunden mit herzlichen Grüßen aus dem Thüringer Vogtland, wünschen dir von Herzen

Monika und Bernd"

(Foto © Monika)

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Endlich Pilze im Thüringer Vogtland - aber sehr nasse

Monika schreibt am 9. Oktober 2024:

Lieber Heinz -Willhelm,

heute endlich möchte ich mich mit unseren jüngsten Pilzfunden bei dir melden. Bei Nässe und Matsch sind Bernd, Antje und ich heute, da es mal nicht geregnet hat, in den Wald gefahren.  

Wir sind unsere Stellen auf den Waldwegen und am Waldrand abgeschritten und sind über unsere Pilzfunde glücklich und zufrieden. Es waren viele Pilzarten zu sehen, von denen ich allerdings nicht alle kenne. 

Unser schöner Fund liegt nun ausgebreitet auf meinem Küchentisch: Steinpilze, Maronen, Rotfüße, Flockenhexen und Birkenpilze, siehe das Foto rechts. An dieser Stelle möchte ich noch anmerken, dass wir auch schon den ersten Hallimasch gefunden haben, ein Einzelpilz, sicher die Vorhut...

Die Pilze sind sehr nass, weil es schon lange fast täglich regnet. Deshalb habe ich sie auch schnell verarbeitet.

Die Schönsten haben wir verschenkt, das Dörrgerät läuft und den Rest habe ich in Butter gebraten, in kleine Gläser gefüllt und zwei Stunden lang eingeweckt. Wie früher...😀

Soweit das Neueste von uns. 

Herzliche Grüße aus dem Thüringer Vogtland an dich, lieber Heinz-Wilhelm, und an alle Pilzesucher aus den verschiedenen Pilztickern.

Monika, Antje und Bernd"

(Foto © Monika)

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Bei Ilmenau das Körbchen mit Flockenstieligen Hexenröhrlingen gefüllt

Barbara scheibt am 9. Oktober 2024:

"Hallo zusammen,

heute bin ich in "meinen" Ilmenauer Wald mit dem Fahrrad gefahren, um zu schauen, ob schon was nachkommt nach dem tollen Pilzwochenende. Ein paar überständige Steinpilze machten den Anfang; die blieben natürlich im Wald.

Am Waldrand auf der Wiese zeigten sich wunderschöne knackige Hexenröhrlinge, die kamen dann auch mit (Foto rechts). Zahlreiche Rotfüßchen, dieses Jahr mit besonders dicken Stielen, säumten den Weg. Genau wie die vielen schönen Birkenpilze. 

Ich wünsche noch eine schöne Woche.

Barbara"

(Foto © Barbara)

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Ilmenau: «Es war ein Fest, schnell waren die Körbe gefüllt»

Barbara schreibt am 5. Oktober 2024:

"Hallo zusammen,

heute konnten wir beide in den Wald bei Ilmenau und sind ein Stück mit den Fahrrädern gefahren.

Es war ein Fest, schnell hatten wir unsere Körbe gefüllt. Ausnahmslos Steinpilze, alle von ausgezeichneter Qualität, wanderten in die Körbe. Das 1. Foto zeigt unsere gesamte Ausbeute. Auf dem 2. Foto ist eine nicht gerade alltägliche Skulptur mit vier Steinpilzen zu sehen.

Wir haben fürstlich gespeist, einen Teil an Freunde, die nicht mehr so in den Wald gehen können, verschenkt, der Rest ist im Tiefkühlschrank gelandet.

Ein schönes Wochenende für euch, Barbara"

(2 Fotos © Barbara)

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Eine sehr seltene Schönheit: Der Blumenartige Erdwarzenpilz

Bad Lobenstein - Der Anblick dieses Pilzes löste bei Klaus und Sylvia, die ihn in einem Waldstück nahe der Autobahnabfahrt A9 bei Bad Lobenstein entdeckten, Verwunderung aus. Sie waren sich zunächst nicht einmal im Klaren darüber, ob es sich um einen Pilz handeln würde. Doch, es ist der sehr seltene Blumenartige Erdwarzenpilz (Blumenartige Lederkoralle), der der Gattung Thelephora (Warzenpilze) angehört, in der es in Deutschland fünf nachgewiesene Arten gibt. 

Der große, hier in einzigartiger Schönheit zu bestaunende Pilz hat einen Durchmesser von 15 Zentimetern. Er war von mehreren kleinen umgeben. Die Pilzart lebt in Partnerschaft mit Nadelbäumen, meist Fichten. Klaus schreibt, dass sein Standort "ein moosig-grasiger Waldweg zwischen einem Fichten- und einem Laubmischwald war".

Wie gut, dass Klaus und Sylvia gerade bei Bad Lobenstein im Wald unterwegs waren, sonst wäre dieser schöne Pilz wohl kaum entdeckt worden. Eigentlich sammeln sie in Sachsen-Anhalt Pilze, wo sie zuhause sind.

(Foto © Klaus)

Blau = ungenießbar

6. Oktober 2024

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Volle Steinpilzkörbe bei Bad Blankenburg

2 Fotos: Zwei Körbe voller Steinpilze haben Thomas und Michael bei Blankenburg gefunden. Welcher Korb wem gehört, wurde uns nicht übermittelt. Auf jeden Fall aber gehörten die Pilze darin zuvor schon ziemlich hungrigen Waldbewohnern. (2 Fotos © Thomas u. Michael)

Jürgen schreibt am 5. Oktober 2024:

"Hallo und guten Morgen!

Auch in der Gegend um Bad Blankenburg spielen die Steinpilze verrückt, wie die beiden vollen Körbe von Thomas und Michael zeigen.

Hoffentlich bleibt es noch eine Weile mit dem Wetter so, dann kann uns der Herbst noch ein paar schöne Pilzmahlzeiten zaubern.

Mit freundlichen Grüßen

Jürgen"

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Noch nie ein solch schöne Ausbeute an Steinpilzen bei Ilmenau gehabt

Jürgen schreibt am 3. Oktober 2024:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

Jörg bat mich, Dir seinen heutigen Fund zukommen zu lassen mit dem Hinweis,  dass er noch nie eine solche Ausbeute an wunderschönen Steinpilzen hier bei Stadtilm hatte, wie das Foto zeigt.

Mit freundlichen Grüßen und noch einen schönen Feiertag wünscht

Jürgen"

(Foto © Jörg/Privat)

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Steinpilze, «zum Küssen schön»

2 Fotos: Bei den vier Steinpilzen links im Bild wird klar, warum sie "Steinpilze" heißen. Und das Exemplar rechts ist "zum Küssen schön". Zum Braten aber auch. (2 Fotos © Barbara)

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Barbara schreibt am 2. Oktober 2024:

"Hallo zusammen,

ich gehe jeden Tag zusammen mit den kleinen Chihuahuas durch den Wald bei Ilmenau Gassi. Nun habe ich natürlich auch immer einen kleinen Korb, Messer, Pinsel und das Handy dabei. Wir laufen verschiedene Runden und finden immer wieder willkommene Schätze am Wegrand. Zur Zeit sind die Steinpilze zum Küssen schön. 

Noch einen schönen Nachmittag,

Barbara"

Steinpilzfreuden bei Ilmenau: «Wir trauten unseren Augen nicht»

Barbara schreibt am 30. September 2024:

"Hallo zusammen,

nun geht es aber bei Ilmenau richtig los!

Obwohl wir am Wochenende verhindert waren und erst am Montag in den Wald kamen, trauten wir unseren Augen nicht. Trotz der mit Sicherheit erheblichen Wochenendkonkurrenz fanden wir im Fichtenwald und auf der angrenzenden verwaisten Pferdekoppel einen Steinpilz nach dem anderen. Im Wald kamen noch einige Maronen, Netzstielige Hexenröhrlinge und am Rand wieder Birkenpilze hinzu.

Das gibt ein leckeres Essen für morgen. Der Rest wandert für den Winter in die Tiefkühltruhe. 

Ich wünsche allen eine schöne Woche und vermute, dass dank des Feiertags wohl jeder auf seine Kosten kommen dürfte.

Liebe Grüße

Barbara"

(Foto © Barbara)

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Stadtilm/Ilmenau: Ein Korb voller junger, knackiger Pilze für Jürgen

Jürgen schreibt am 27. September 2024:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

jetzt, nachdem meine Augenbehandlung abgeschlossen ist, machte ich mich wieder einmal selbst auf den Weg, um nach den Pilzen Ausschau zu halten.

Da in meinem Revier zwischen Stadtilm und Ilmenau der Borkenkäfer sein Unwesen treibt, war ich angesichts der Artenvielfalt überrascht. Es gab einen herrlichen Korb voller schöner Pilze (Foto rechts). Mit Sandpilzen, Butterpilzen, Goldröhrlingen und prächtigen Reizkern war eigentlich alles dabei, was eine gute Mahlzeit verspricht.

Und das Schönste: Alle Pilze waren von bester Qualität und absolut madenfrei. So macht das Sammeln richtig Spaß!

Mit freundlichen Grüßen

Jürgen aus Stadtilm"

(Foto © Jürgen)

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Das freut nicht nur Jörg und Jürgen:

Auch bei Ilmenau sind endlich die ersehnten Steinpilze da

Jürgen schreibt am 26. September 2024:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

endlich sind auch rund um Stadtilm die lang ersehnten Steinpilze da, wie das Foto von meinem Nachbarn Jörg von heute beweist. Auch eine Krause Glucke, einer der Lieblingspilze von Jörg, fand den Weg ins Körbchen.

Hoffentlich ist uns das Wetter noch ein paar Wochen hold, dann kann es noch ein gutes Pilzjahr werden.

Mit freundlichen Grüßen

Jürgen aus Stadtilm"

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Foto: Diese schöne Krause Glucke nahm Jörg nur zu gerne mit. Die Pilzart zählt zu seinen Favoriten. (2 Fotos © Jörg)

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Schnell ein paar frische Birkenpilze für ein leckeres Mittagessen abgeholt

Foto rechts: In einer Regenpause hat Barbara noch einmal schnell ihren Birkenpilzplatz bei Ilmenau aufgesucht und einige frische Birkenpilze geholt.

"Ich habe sie in Butter gebraten und mit Zwiebel, Pfeffer und Salz gewürzt. Dazu gab es noch einen Löffel Ziegenfrischkäse. Das Ganze kam auf Spätzle, obendrauf gab es ein wenig Petersilie. Fertig war ein leckeres Mittagessen." (Foto © Barbara)

26. September 2024

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1A-Rotfüße aus dem Garten, Steinpilz, Lärchenröhrlinge und Maronen aus dem Wald dahinter

Monika schreibt am 25. September 2024:

"Lieber Heinz -Willhelm,

endlich kommt mal wieder eine Nachricht von uns, aus dem Thüringer Vogtland.

Antje, meine Schwiegertochter, hat mir Fotos geschickt. Es geht nämlich los - die Rotfüßchen in ihrem Garten wachsen wieder. Dort finden wir schon, seitdem mein Sohn das Haus hat, Pilze. Sie wachsen unter großen Douglasien im Gras. 

Im Wald hinterm Haus war Antje heute auch nachgucken. Und das war gut, hat sie doch einen schönen großen Steinpilz, zwei kleine Maronen und viele kleine Lärchenröhrlinge gefunden.

Hier bei uns im Thüringer Vogtland war es in den vergangenen Wochen zu heiß und zu trocken (nicht nur) für Pilze. In letzter Zeit hat es aber immer mal geregnet, am Montag sogar ergiebig. Und nun rappeln sie sich endlich auf und werden munter, unsere über alles geliebten Waldpilze.

In meinem Garten auf der Wiese konnte ich gestern zwar nur ein paar Nelkenschwindlinge ernten, aber wir wissen ja, dass nach langer Trockenheit auf die ersten Wiesenpilze ein paar Tage darauf auch die ersten Waldpilze folgen. 

Das war das Neueste von uns. 

Liebe Grüße an dich, lieber Heinz Wilhelm, und an alle Pilzesucher von

Antje, Monika und Bernd"

(Foto © Antje)

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