Pilzticker Hamburg 12:
Funde vom 20.07.2021 - 03.09.2021

Pilzticker Hamburg 12

Hier geht's zur

Übersicht aller Pilzticker Hamburgs

Neuling Bjarne freut sich riesig über einen unverhofften Fund schönster Birkenrotkappen in den Vier- und Marschlanden

Bjarne schreibt am 3. September 2021:

"Moin Heinz-Wilhelm, 

nachdem ich im letzten Jahr meine ersten eigenständigen Pilzerfahrungen erfolgreich im Sachsenwald in Schleswig-Holstein machen durfte, wollte ich weitaus motivierter in die Saison 2021 starten.

Jetzt hat allerdings schon ein simpler Spaziergang in einem kleinen Waldstück in den Vier- und Marschlanden im Hamburger Südosten ausgereicht, um zufälligerweise die bisher schönsten Exemplare meiner noch sehr jungen Pilzkarriere zu finden. Zum Glück hatte ich ein Taschenmesser dabei und durfte mich so über eine Handvoll kleinerer und größerer Birken-Rotkappen (2 Fotos rechts) freuen! 

Diese wurde am Abend direkt in einer kleinen, aber sehr schmackhaften Pilzpfanne verwertet. So darf es doch gerne weitergehen, wenn ich mich bewusst für das Sammeln entscheide. Die Zeichen dafür scheinen gut zu stehen. 

Allen Mitsammlern wünsche ich eine erfolgreiche Saison und ein schönes Wochenende!

Viele Grüße, "Bjarne" 

(2 Fotos © Bjarne)

Pilzticker Hamburg 12

Pilzland Hamburg-Mitte

Foto: Gefunden in Hamburg-Mitte, landeten diese Pfifferlinge in einem schönen Pilzomelette. Den kräftigen Steinpilz auf dem 2. Foto hatten viele Passanten auf einer begrünten belebten Straße übersehen beziehungsweise wussten nichts damit anzufangen. Sören und Doris konnte das nur recht sein. (2 Fotos © Sören)

Pilzticker Hamburg 12

Sören schreibt am 28. August 2021:

"Lieber Heinz-Wilhelm und alle Pilzfreunde,

vor ein paar Tagen besuchten wir unsere Pilzstelle in Hamburg-Mitte. Zu unserer Freude standen da herrliche Pfifferlinge, von denen wir ein schönes Pilzomelette zubereitet haben.

Einen schönen Steinpilz (Foto rechts) erblickten wir auf dem Rückweg auf einem Grünstreifen einer belebten Straße. Erstaunlich, dass ihn wohl keiner erkannt und mitgenommen hat.

Herzliche Grüße, Sören und Doris"

Pilzticker Hamburg 12

Einzig die Pfifferlinge auf dem Werksgelände blieben für Hendrik

Hendrik schreibt am 19. August 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

mal ein kurzer Zwischenstand. Ich habe dieses Jahr bisher zwei Versuche unternommen, Pilze zu finden, und zwar in meinem Lieblingsforst, dem Tangstedter Forst in Schleswig-Holstein. Beide Male war ich nicht erfolgreich. 

Doch manchmal ist die begehrte Ware einem näher, als man denkt. Auf dem Werksgelände meines Arbeitgebers in Hamburg entdeckte ich kürzlich einen Trupp Birkenpilze. Leider waren sie schon reichlich überständig.

Bei einem heutigen Kontrollgang, erneut auf dem Werksgelände, fand ich zwar einige wenige Steinpilze, die aber übelst von Maden und Schnecken zugerichtet waren. Es soll wohl momentan einfach noch nicht sein.

Wenigstens einige Pfifferlinge (Foto rechts) konnte ich mitnehmen. 

Viele Grüße, Hendrik"

(Foto © Hendrik)

Pilzticker Hamburg 12

Hamburger Westen: Der Hauptgefreite Steinpilz machte eingangs des Waldes akkurat Meldung: Pfifferlinge reichlich! 

Dirk schreibt am 12. August 2021: 

„Hallo Heinz-Wilhelm,

in den letzten 10 Tagen hatten wir regelmäßig Regenschauer unterschiedlicher Intensität in der Hansestadt Hamburg. Aus diesem Grund bin ich gestern nach der Arbeit erneut in den Hamburger Westen gefahren.

Hier wurde ich vom Hauptgefreiten Steinpilz begrüßt, der bestens getarnt am Waldrand Habachtstellung eingenommen hatte.

Ich gebe ehrlich zu, dass ich diesen überständigen Soldaten nur aufgrund seines weißen Stieles entdecken konnte; seine Tarnung aus Moos, verschiedenen Blättern und Zweigen war wirklich eine Detailaufnahme wert (2. Foto rechts). Dieser Empfang gleich zu Beginn meines Ausflugs machte mir Hoffnung auf einen erfolgreichen Sammlerabend.

An meinen Pfifferlingsstellen konnte ich nochmal (geschätzte) 350 Gramm Pfifferlinge sammeln, wobei die nächste Generation bereits in den Startlöchern steht und natürlich im Wald verblieben ist.

Mittlerweile hat der Artenreichtum etwas zugenommen, da ich verschiedene Täublinge, Boviste und einen Perlpilz entdecken konnte. Daneben habe ich mich über meinen ersten Maronenröhrling gefreut, der ebenfalls in meinen Korb wanderte.

Insgesamt war ich drei Stunden im Wald unterwegs und habe auch ein neues Gelände erkundet, zu dem auch ein schmaler Streifen mit relativ jungen Eichen am Waldesrand gehört. Ich bin gespannt, welche Röhrlinge ich in diesem Geländeabschnitt im kommenden Pilzherbst finden werde.

Gestern bin ich dort bereits auf einige Rotfußröhrlinge gestoßen, von denen allerdings nur einer zu gebrauchen war. Meinen Fund habe ich abends mit einer ordentlichen Brotzeit und einer Spezialität aus München abgerundet, siehe das 1. Foto. 

Viele Grüße aus der Hansestadt-Hamburg sendet Dirk“

(2 Fotos © Dirk)

Pilzticker Hamburg 12

Ein Hochgenuss!

Sommersteinpilze, mit einer Prise Norderneyer Inselsalz gegrillt: Dirk eröffnet die Hamburger Steinpilzsaison

Foto: Mit diesen drei Sommersteinpilzen, die Dirk mit ein wenig Norderneyer Inselsalz und Olivenöl auf dem Grill zubereitete, wurde die Hamburger Steinpilzsaison eröffnet. Dirk: "Ein kulinarischer Hochgenuss!" Das 2. Foto zeigt gut 200 Gramm Pfifferlinge, die er am Folgetag mit seiner Frau erneut im äußersten Hamburger Westen gefunden hat. (2 Fotos © Dirk)

Pilzticker Hamburg 12

Dirk schreibt am Dienstag, 20. Juli 2021:

„Lieber Heinz-Wilhelm,

am Sonntag, den 18. Juli ist mir beim Autofahren in Hamburg-Zentral ein dunkler, pilzartiger Schatten im Straßengraben aufgefallen, von dem ich nur einen kurzen Blick erhaschen konnte. Da ich an fast genau der gleichen Stelle im Herbst (unter Rotbuchen) schon öfters Steinpilze finden konnte, habe ich auf meinem Rückweg kurz angehalten und die Stelle inspiziert.

Es handelte sich um einen überständigen Sommersteinpilz, den ich zum Aussporen stehen ließ. In seiner unmittelbaren Nähe konnte ich aber drei weitere Exemplare mit relativ wenig Schneckenfraß finden. Wir haben diese am gleichen Abend als Vorspeise auf dem Grill mit ein paar Zwiebeln, ein ganz bisschen Norderneyer Inselsalz und Olivenöl zubereitet. Das war ein kulinarischer Hochgenuss und für uns die Eröffnung der Steinpilzsaison im hohen Norden.

Am gestrigen Montagabend sind wir noch einmal in den äußersten Hamburger Westen gefahren, um unsere Pfifferlingsstellen zu besuchen. Mittlerweile ist es wieder ziemlich trocken in Hamburg, da wir seit cirka einer Woche keine Niederschläge mehr hatten.

Die Pfifferlinge waren wie die Infanterie bestens getarnt und teilweise nur zu erahnen. Dennoch fanden wir etwas mehr als 200 Gramm. Röhrlinge gab es in diesem Gebiet nicht, mit Ausnahme von ca. 15 Gallenröhrlingen, die uns ausnahmslos an einer Stelle, unter einer knorrigen Eiche am Hang, ins Auge fielen.

Es bleibt abzuwarten, wie sich Niederschlagsmengen und Pilzwachstum in den nächsten Wochen entwickeln werden; ich halte Dich und alle Pilzsammler auf dem Laufenden.

Viele Grüße aus der Hansestadt Hamburg, Dirk“

Pilzticker Hamburg 12

Von Pilzticker Hamburg 12 zurück zur Pilz-Ticker-Übersicht

Zurück zu Passion Pilze sammeln Home Page