Pilzticker BaWue 294:
Funde vom 07.04.2021 - 09.04.2021

Pilzticker BaWue 294

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Trotz Trockenheit fand Oliver wieder schönste Speisemorcheln - und endlich naht der Regen

Foto: Erneut warteten herrliche Speisemorcheln auf alten Streuobstwiesen im Landkreis Emmendingen auf Oliver. Hier sehen wir ein schönes Duo. (6 Fotos © Oliver)

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Oliver schreibt am 9. April 2021:

"Lieber Heinz-Wilhelm, 

nach getaner Arbeit bin ich auch heute wieder sofort aufs Fahrrad und zu meinen Morchelwiesen gefahren.

Dort wurde ich zum Glück erneut mit herrlichen Speisemorcheln (1. Foto rechts) belohnt. Das 2. Foto rechts zeigt einen Eindruck von einer Landschaft mit Speisemorcheln.

Es ist inzwischen allerdings sehr trocken bei uns im Landkreis Emmendingen. Aber für das Wochenende ist Regen angesagt. Wollen wir hoffen, dass uns noch einige gute Funde bevorstehen!

Viele liebe Grüße, Oliver"

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Foto: Und hier zwei weitere absolute Prachtexemplare.

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Foto: So sieht es aus, wenn man sich auf einer Streuobstwiese dem begehrten Objekt nähert: unter zerstreuten verfaulten Äpfeln wächst eine Gelbe Speisemorchel.

Foto: Zum Lohn für Suche und Fund gab es unter anderem ein pochiertes Ei mit gebratener Speisemorchel.

Die Morchelbecherlinge machen's möglich:

Schwimmbadflair an der Glems

Heiko schreibt am 9. April 2021 zu diesen Fotos:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

bei unserem heutigen Spaziergang am Flüsschen Glems im Kreis Ludwigsburg entdeckte unsere Merle die ersten Morchelbecherlinge (siehe 2 Fotos).

Wenn die Schwimmbäder zu Corona-Zeiten auch geschlossen bleiben, so holte sie sich durch den markanten Chlorgeruch dieser Pilze doch ein wenig das Feeling eines Badetages ins Haus. 😊

Ansonsten ist es deutlich, deutlich zu trocken in unserer Region. Es war fast erschreckend, wie wenig Wasser der Fluss führte.

Ein schönes Wochenende wünschen Dir Heiko und Familie"

(2 Fotos © Heiko)

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Eine Morcheldelikatesse mit Hirschgulasch und Walderdbeergelee

Michael schreibt am 9. April 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

die neulich gesammelten Speisemorcheln fanden bereits Verwendung. Es gab Hirschgulasch mit Morcheln, Semmelknödeln, gedünstetem Gemüse und Walderdbeergelee (Foto rechts).

Die Hirschkeule war drei Tage lang in einem Buttermilch-Rotwein-Sud mit Gewürzen, Gemüse und Kräutern eingelegt. Dann wurde die Keule zu Gulasch geschnitten und aufwändig in einem vierstündigen Verfahren geschmort. Es hat sich total gelohnt.

Viele Grüße Michael"

(Foto © Michael)

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Kronau: Frevel im Morchel-Revier!

Foto: Eine Speisemorchel mit Michaels selbst gefertigtem, sehr schönem Pilzmesser. (3 Fotos © Michael)

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Michael schreibt am 7. April 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

heute fand ich auf der Streuobstwiese in meiner Region die ersten Speisemorcheln (Foto rechts).

Irgend etwas oder irgend jemand scheint dort gewütet zu haben, da einige der Morcheln abgebrochen waren und herumlagen.

Das abgebildete Pilzmesser habe ich selbst gefertigt.

Viele Grüße Michael"

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Foto: Eine Speisemorchel, umgeben von Gemeinem Efeu. Diese Pflanze wächst am besten bei einem pH-Wert von 6,75. Das heißt, die hier gezeigte Morchel steht weder auf saurem noch basischem, sondern auf neutralem Boden (pH-Bereich 6,5 bis 7,0). Das ist schulbuchmäßig - siehe hier. 

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Speisemorcheln zu Lamm, frischem Spargel und Feigen-Walnuss-Täschchen

Oliver schreibt am 7. April 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

auf dem Foto (rechts) handelt es sich um unsere gestern gefundenen Speisemorcheln.

Es gab sie zu frischem Spargel mit Feigen-Walnusstäschchen; das Ganze in selbst gerührter Kräuterbutter mit Giersch und Bärlauch und natürlich Lamm.

Wir waren auch heute wieder unterwegs und wollten Morcheln suchen. Aber der Schneefall hatte eine zwar dünne, jedoch bleibende weiße Decke auf die Landschaft gelegt, so dass aus unserer Suche diesmal leider nichts wurde.

Viele liebe Grüße, Oliver"

(Foto © Oliver)

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