Pilzticker BaWue 293:
Funde vom 05.04.2021 - 06.04.2021

Pilzticker BaWue 293

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Übersicht aller bisherigen Pilzticker Baden-Württembergs

Die große Morchel-Parade für Oliver am Tag nach Ostern

Oliver schreibt am 6. April 2021:

"Lieber Heinz-Wilhelm,

am Dienstag nach Ostern hat es bei uns im Landkreis Emmendingen doch tatsächlich bis in die tieferen Lagen geschneit!

Trotzdem ging es heute nach der Arbeit wieder in die Morchelgärten, wo, wie die Fotos schön belegen, einiges los war. Herrliche Speisemorcheln waren zu finden (Foto rechts)! Die etwas andere Ostereiersuche hat sich also wohlgefällig fortgesetzt!

Viele liebe Grüße!

Oliver"

(9 Fotos © Oliver)

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8 Fotos: Die schönsten seiner gefundenen Speisemorcheln hat Oliver einzeln fotografiert. Die Bilder zeigen eindrucksvoll, wie stark die begehrten Bollen in Farbe, aber auch in ihrer Form variieren können. Die Suche auf alten Streuobstwiesen kam einer Ostereiersuche gleich, versichert er. Ein beneidenswertes Erlebnis und Ergebnis!

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Ein großartiger Auftritt der frischen Spitzmorcheln beim verschobenen Ostermontagsessen

Foto: Welch ein herrlich exquisites nachösterliches Essen! Zum Osterklassiker Falscher Hase gab es bei Thomas Spargelspitzen mit einer Sauce Hollandaise, Pastinakengnocchi mit frischen Spitzmorcheln und eine erlesene Morchel-Madeira-Rahmsauce. Ein großartiger kulinarischer Auftritt der frischen Morcheln! (Foto © Thomas)

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Thomas schreibt am 6. April 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

wegen eines häuslichen Unfalls mussten wir unser Ostermontagessen auf den heutigen Abend verschieben.

Ganz klassisch bereiteten wir einen Falschen Hasen mit dem Besten vom Spargel und einer - natürlich selbst gemachten - Sauce Hollandaise zu. Als Beilage gab es Pastinakengnocchi mit frischen Spitzmorcheln in einer feinen Morchel-Madeira-Rahmsoße.

Da es unserem Patienten inzwischen wieder gut ging, konnten wir das Essen auch in vollen Zügen genießen.

Liebe Grüße Thomas"

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Sehr lesenswert!

Thomas' Spitzmorchel-Schulung

Foto: Spitzmorcheln gibt es bei Aldi & Co. derzeit umsonst - in den Rabatten auf den Parkplätzen. (7 Fotos © Thomas)

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Thomas schreibt am 5. April 2021:

"Hallo Heinz-Wilhelm,

am Ostermontag zog es mich zu Aldi und Co. im Landkreis Karlsruhe. Denn im Außenbereich gibt es gerade ausgezeichnete Spitzmorcheln zum Nulltarif im Angebot (2. Foto). Nur ernten muss man sie noch selbst. Einige von ihnen schmiegten sich ganz nah an den wärmenden Beton (Foto 3), andere standen mitten im Mulch (Foto 4).

Ein bisschen Nachwuchs (Foto 5) und ein schön herangewachsener Vierling aus dem eigenen Garten gesellten sich noch hinzu. Den Vierling habe ich aus zwei Blickwinkeln fotografiert, siehe Foto 6 und 7. Hier kann man sehen, wie gut sie sich den Farben der Umgebung anpassen und was sie doch für Meister der Tarnung sind.

Übrigens, das 5. Foto mit den zwei kleinen Morcheln aus unserem Garten soll zeigen, dass in unserem Mulchbeet augenscheinlich und auch nach Untersuchung der Sporen zwei verschiedene Arten der Spitzmorchel (Morchella elata) wachsen. Da haben wir wohl mal so richtig Glück mit dem Mulch gehabt.

Liebe Grüße Thomas"

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Foto 2: Bei Aldi im Landkreis Karlsruhe derzeit im Sortiment, und zwar kostenlos auf dem Parkplatz: schöne ergiebige RiMuMo, also Rindenmulchmorcheln.

Foto 3: Sie schmiegen sich an den Wärme speichernden und abstrahlenden Beton...

Foto 4: ... oder stehen frei im Mulch, der gehäckselten Rinde von Fichten.

Foto 5: Auch im eigenen Garten zeigte sich Nachwuchs, in Farbe und Form auffallend unterschiedlich. Was hier der rundlichen Form wegen nicht wie eine Spitzmorchel aussieht, ist trotzdem eine. Denn Spitzmorcheln weisen charakteristische Längsrippen auf, im Gegensatz zu Speisemorcheln, die unregelmäßige bienenwabenartige Kammern haben. 

Foto 6: Meister der Tarnung sind sie! Die zwei sonnenbeschienenen Spitzmorcheln sind viel heller als die im Schatten wachsenden und passen sich perfekt der Farbe des Mulches an. Für Anfänger ist die Suche nach diesen erlesenen Pilzen wegen ihrer Nachahmungsfähigkeit (Mimikry) deshalb keine leichte Aufgabe.

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Foto 7: Ist die Sonne verschwunden, so sind alle vier Morcheln auf einmal dunkel und passen sich geschlossen der Farbe des Fichtenmulches an. Einfach perfekt, diese Tarnkünstler!

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